Guía práctica y actividades sobre Huerto escolar

El Manual de Educación para el Desarrollo Sostenible incluye ejercicios para ayudar a las comunidades educativas a desarrollar una conciencia solidaria con el entorno que nos rodea, también incluye algunos ejercicios para explicar el concepto de desarrollo sostenible. Con esto, se pretende abordar de forma global o interdisciplinar, según la edad, una pluralidad de objetivos educativos para las etapas de Infantil, Primaria y secundaria. 

El huerto escolar es un excelente recurso para convertir los centros educativos en lugares que posibiliten al alumnado de entornos urbanos, múltiples experiencias acerca de su entrono natural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él y sobretodo poner en práctica actividades y hábitos de cuidado, respeto y responsabilidad medioambiental. 

Algunos de los objetivos generales que se pretenden alcanzar con esta propuesta son: 

• Sensibilizar al alumnado ante problemáticas ambientales. 
• Adquirir conciencia sobre la importancia de nuestras actividades en el medio natural.
• Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la solidaridad y el trabajo cooperativo. 
• Desarrollar capacidades de planificación, resolución de problemas y prevención de consecuencias negativas. 

En cuanto a la metodología propuesta en esta guía, esta basada en el trabajo en equipo y la investigación. 

Para poder visualizar la guía accede desde el siguiente enlace:

Guía Huerto Escolar

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Fuente

CEIDA (Centro de Educación e Investigación 

Didáctico Ambiental), (Mayo 1998): Huerto escolar. Recuperado el 24 de febrero de 2014, de 
http://www.hezkuntza.ejgv.euskadi.net/r43-2459/es/contenidos/informacion/dig_publicaciones_innovacion/es_edu_ambi/adjuntos/800001c_huerto_escolar_c.pdf

Unidad didáctica: El huerto escolar ecológico

Actualmente vivimos en una sociedad industrial donde tan solo el 8% de la población vive del sector primario. Esto provoca paulatinamente la desaparición de los huertos, el desconocimiento de los procesos de producción por parte de los consumidores y en definitiva la desaparición de la cultura agrícola y alimenticia. 

De esto derivan algunos problemas medioambientales, económicos y culturales. Para evitar y prevenir estos problemas, la siguiente Unidad didáctica "El huerto escolar" es un interesante instrumento de trabajo que trata todos estos temas desde una perspectiva vivencial.  

El huerto ecológico, el clima, el suelo, el agua, las semillas, la alimentación son algunos de los contenidos que se pretenden trabajar. 

En cuanto a los objetivos a alcanzar, encontramos los siguientes:

1. Despertar el interés de las niñas y niños hacia su entorno más cercano, así como aprender a valorarlos y conservarlos.
2. Educar en la sensibilidad ambiental contribuyendo al cuidado y mejora del entorno.
3. Aprender cómo se cultivan los alimentos.
4. Conocer las características de las plantas de las que nos alimentamos.
5. Concienciar al alumnado sobre la necesidad de realizar un uso razonable y sostenible de los recursos naturales.

Pincha aquí para acceder al enlace: Unidad Didáctica Huerto Escolar

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Fuente

Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), (s.f.): Unidad didáctica "el huerto escolar ecológico". Recuperado el 24 de febrero de 2014, de 
http://vsf.org.es/sites/default/files/unidad_d_huerto_escolar.pdf